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摘 要： 鄉村科技
《有機肥部分替代化肥對茶葉產量與品質的影響》論文發表期刊：《鄉村科技》；發表周期：2021年08期
《有機肥部分替代化肥對茶葉產量與品質的影響》論文作者信息：謝志強（1970—），男，中專，農藝師，研究方向：茶葉栽培。
[摘 要] 本文針對有機肥部分替代化肥對茶葉產量與品質的影響展開對比試驗，結果表明，有機肥部分替代化肥對茶葉品質和產量的提升具有促進作用，但是有機肥替代化肥的比例不同對茶葉品質和產量提升的促進效果存在一定的差異，其中有機肥替代比例為20%時對茶葉品質和產量提升的促進效果最為明顯。
[關鍵詞] 有機肥;化肥;茶葉;產量;品質
試驗地所在位置為中亞熱帶季風氣候，當地降雨較充足、光照較多、土地比較肥沃，適合茶葉種植。當地茶葉種植面積超過1.33萬hm'，茶葉上下游產業鏈從業人數接近20萬人，茶葉收入為當地農民的主要收入來源之一。當前，大多數茶農通過單施化肥來提高茶葉產量，這種方式對土地肥力的榨取比較嚴重，易造成土地酸化，導致茶葉品質下降，因此單施化肥不可取。下面針對有機肥部分替代化肥對茶葉產量與品質的影響展開試驗分析，為農戶生產提供借鑒依據。
1材料與方法
1.1試驗環境
試驗地海拔高度256 m，茶園土壤類型為紅壤，土壤pH值為3.88，破解氮124 mg/kg，有效磷120 mg/kg，速效鉀167 mg/kg，有機質16.7g/kg，容重1.37 g/cm
12試驗材料
試驗有機肥主要采用豬糞作為主要原材料，有機質含量超過50%，氨磷鉀元素的總含量超過10%，其中，氮
(N)的含量為2.51%，磷(P03)的含量為6.64%，鉀(K0)
的含量為3.21%
試驗化肥主要采用三元復合肥、尿素、鈣鎂磷肥和硫酸鉀。其中，三元復合肥中氮(N)的含量為22%，磷
(PO3)的含量為8%，鉀(K0)的含量為12%;尿素中氮
(N)的含量為47%;硫酸鉀中鉀(K20)的含量為52%;鈣鎂磷肥中磷(P20)的含量為14%。
1.3試驗設計
本文共設計 5 組試驗，每組試驗中采用的有機肥和化肥比例不同，總計試驗面積100 m2，每組試驗分別占地面積20 m2。每組試驗又細分為4組重復試驗，每小組試驗占地面積5 m2。
試驗一，選用三元復合肥和硫酸鉀，其中三元復合肥施加量為750 ky/hm'，硫酸鉀施加量為195 kghm試驗二，選用尿素、硫酸鉀、鈣鎂磷肥，其中尿素施加量為600 kghm，硫酸鉀施加量為180 kg/hm"，鈣鎂磷肥施加量為750 kg/hm'。試驗三，選用尿素、硫酸鉀、鈣鎂磷肥和豬糞，其中尿素施加量為480 kg/hm'，硫酸鉀施加量為135 kg/hm"，鈣鎂磷肥施加量為600 kgAhm"，豬糞施加量為3 000 kg/hm"(經計算，豬糞施加量約占總施肥量的20%)，試驗四，選用尿素、硫酸鉀、鈣鎂磷肥和豬糞，其中尿素施加量為420 kg/hm'，硫酸鉀施加量為120 kg/hm"，鈣鎂磷肥施加量為525 kghm"，豬糞施加量為3000 kg/hm(經計算，豬糞施加量約占總施肥量的30%)。試驗五，選用尿素、硫酸鉀、鈣鎂磷肥和豬糞，其中尿素施加量為360 ky/hml，硫酸鉀施加量為60 kg/hm'，鈣鎂磷肥施加量為450 kg/hm"，豬糞施加量為3000 kghm(經計算，豬糞施加量約占總施肥量的40%)。
每組試驗均需要施尿素、硫酸鉀、鈣鎂磷肥，其中尿素和硫酸鉀分別用作基肥和追肥，鈣鎂磷肥只用作基肥[1。如果使用有機肥部分替代化肥，則將有機肥作為基肥[2。無論是基肥還是追肥，都采用溝施方法，施肥結束后對施肥溝重新填土，一般施肥溝深度保持在10cm左右即可1，2019年10月15日，分別按照試驗一至試驗五施加有機肥和化肥，其中尿毒和硫酸鉀施肥總量的1/2用作基肥，鈣鎂磷肥和豬糞施肥總量全部用作基肥。2020年3月15日，追施剩余1/2尿素和硫酸鉀。4月20日，對茶葉進行采摘。
1.4土壤肥力檢測
分別在試驗施基肥之前、施基肥之后對土壤肥力進行檢測，分別得出土壤pH值、破解氮、有效磷、速效鉀、有機質和容重等各項指標數值，具體檢測過程必須按照相關標準執行[4]。
1.5茶葉產量和品質檢測
1.5.1茶葉產量檢測。隨機在1m區域內按照一芽三葉的標準，摘取茶葉鮮葉，測量茶葉的芽長、芽頭密度及芽質量等數值。
15.2茶葉品質檢測。茶葉品質檢測的樣本選取方面與產量檢測相同，但主要是對干茶茶葉水浸出物、葉綠素、茶多酚、游離氨基酸等指標進行檢測。茶葉品質檢測過程中主要使用質量測定法、混合液萃取法、福林一酚比色法等。
2結果與分析
2.1有機肥部分替代化肥對茶葉新梢生長的影響5組試驗中茶葉新梢生長情況如表1所示。由表1可知，有機肥替代化肥比例為20%時，茶葉新梢生長效果最佳，全施三元復合肥時茶葉新梢生長效果最差，全施三元復合肥與施尿素、硫酸鉀、鈣鎂磷肥效果相差不大。
2.2 有機肥部分替代化肥對土壤肥力的影響
5組試驗中土壤肥力情況如表2所示。由表2可知，有機肥替代化肥比例為20%時，茶園土壤肥力最佳，全施三元復合肥或者施尿素、硫酸鉀、鈣鎂磷肥時土壤酸化速度明顯加快。
2.3 有機肥部分替代化肥對茶葉產量的影響
5組試驗中茶葉產量情況如表3所示。由表3可知，有機肥替代化肥比例為20%時，茶葉產量最高、凈收入最高，雖然有機肥料的成本更高一些，但是有機肥部分替代化肥經濟效益更顯著。
2.4 有機肥部分替代化肥對茶葉品質的影響
5組試驗中茶葉品質情況如表4所示。由表4可知，有機肥替代化肥比例為20%時，干茶茶葉水浸出物、葉綠素、茶多酚、游離氨基酸等指標值最高，酚氨比最低。由此可見，有機肥部分替代化肥明顯具有提高茶葉品質的效果[5]。
結論
有機肥部分替代化肥對茶葉品質和產量的提升具有促進作用，但是有機肥替代化肥的比例不同對茶葉品質和產量提升的促進效果存在一定的差異。其中，有機肥替代比例為20%時，對茶葉品質和產量提升的促進效果最為明顯;有機肥替代比例為30%或40%時，茶葉品質和產量的提升效果有所下降。
參考文獻
[1]祝金虹.有機肥替代化肥模式對茶葉產量及品質的試驗研究[J].福建茶葉，2020(8)：20-21.
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