山西食品工業食品安全論文

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山西食品工業

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期刊周期：季刊

國內統一刊號：14-1202/TS

國際標準刊號：

主管單位：山西省食品工業協會 山西省食品學會 山西省食品工業研究所 山西省食品工業科技情報站

主辦單位：山西省食品工業協會 山西省食品學會 山西省食品工業研究所 山西省食品工業科技情報站

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　　《山西食品工業》是由山西省食品工業協會 山西省食品學會 山西省食品工業研究所 山西省食品工業科技情報站主辦的期刊。

　　該期刊館藏于國家圖書館、上海圖書館

　　期刊收錄論文目錄:

　　激光掃描共焦顯微鏡及在食品與生物醫藥上的應用史蘇佳;曹棟 (21)

　　大豆卵磷脂的研究概況付茂輝 ;趙青山 (24)

　　微膠囊技術在食品工業中的應用劉景艷 ;原現瑞 ;李巧玲 (26)

　　細胞色素C的電化學研究進展李紹中;高新義 (29)

　　葡萄籽中原花青素的保健功能張磊;侯紅萍 (31)

　　HACCP在食品衛生管理中的應用魏斌 (35)

　　食品分析

　　近紅外的光學特性及在食品中的檢測原理和應用史蘇佳 (39)

　　食用植物油中殘留溶劑測定方法的探討王麗娟;王恒;杜榮平