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《食品與生物技術學報》簡介
《食品與生物技術學報》(Journal of Food Science and Biotechnology)(月刊)曾用刊名：(無錫輕工業學院學報;無錫輕工大學學報;食品與生物技術)1982年創刊，是自然科學與工程技術融合的學術刊物，旨在反映自然科學領域中生物科學與化學的最新研究成果及其在食品工業、發酵工業、糧油工業、日化工業的應用，內容側重儀器與輕化工生物技術，兼發機、電、紡等專業的科技論文。《食品與生物技術學報》主管單位：教育部，主辦單位：江南大學，國內統一刊號：32-1751/TS，國際標準刊號：1673-1689
《食品與生物技術學報》欄目設置
食品科學與工程、發酵工程、環境生物技術、農產品加工與飼料工程、生化與微生物、化學與材料工程、輕工機械、計算機與控制工程。
2015 年12期《食品與生物技術學報》論文目錄：
茶蜂花粉提取物BPE對LPS誘導的Raw 264.7細胞的體外抗炎癥作用………………………………………… 平舜;王凱;張江臨;胡福良;
一種果蔬清洗機數值和實驗研究 …………………………………………吳燕;金光遠;崔政偉;李靜;
外源甜菜堿對香椿嫩芽采后品質的影響 …………………………………………陳麗娟;楊金初;王趙改;張樂;王曉敏;
富硒大麥苗對小鼠酒精性胃潰瘍的防治作用………………………………………… 解衛海;王曉潔;肖顏顏;蔣紹霞;于鐲;侯蘭梅;李楠;張帥;
美國FDA發布關于強化食品的問與答指南…………………………………………
艾葉精油蒸餾制取對相應水提液活性成分的影響及其抑菌性能比較………………………………………… 甘昌勝;尹彬彬;張靖華;高婭華;趙珍珍;
艾蒿精油的抑菌活性和穩定性………………………………………… 段偉麗;劉艷秋;包怡紅;
微波輔助酶催化甜菊苷的轉苷和水解 …………………………………………萬會達;
《食品與生物技術學報》投稿須知
1.1文稿必須具有創新性、學術性和科學性。來稿要求打印稿(A4規則)或電子郵件(文件類型為word文檔)形式發到我刊,來稿一律不退，請作者自留底稿。
1.2請勿一稿多投。文責自負。文稿自收到之日起一般在2個月內本刊發出稿件處理通知，逾期可向編輯部查詢。
1.3本刊是《中國學術期刊(光盤版)》和中國期刊網的入編期刊和入網期刊，如不同意來稿編入該電子出版物，請作者書面聲明，以便本刊及時適當處理。
1.4文稿一經發表，將酌致稿酬，并贈當期刊物2冊。
2.1論文應主題明確、數據可靠、邏輯嚴密、文字精練。文稿必須包括題名、作者姓名、作者單位、中英文摘要和關鍵詞(3～8個)、中圖分類號、正文、參考文獻，并在文稿首頁地腳處寫明第一作者簡介(包括性別、出生年、籍貫、學位、職稱)。如投稿屬省部級以上科研基金資助項目析出論文，請注明基金項目名稱和項目編號。
2.2來稿篇幅(含圖表)限8000字以內。
2.3文題名應恰當簡明地反映文章的特定內容，不使用非公知的縮略詞、代號等，不用副題名，中文題名不超過20個漢字，英文題名應與中文題名含義一致。
2.4摘要應具有獨立性和自明性，一般以200～300字為宜，不分段，不用圖表和冗長的數學公式及非公知公用的符號和縮略語，不得引用正文及參考文獻中的各類序號。英文摘要應與中文摘要文意一致。
2.5關鍵詞選詞要規范，應盡量從漢語主題詞表中選取，中英文關鍵詞一一對應。
2.6中文圖、表應有自明性，且隨文出現。圖、表名應附相應的英文名，插圖須符合制圖規范。圖中文字、符號、縱橫坐標中的標值、標值線必須清楚，標目應使用標準的物理量和單位符號(一般不用中文表示)。量符號用斜體、單位符號用正體表示。文中表格一律使用“三線表”，表的內容避免與圖和文字內容重復。
2.7正文(含圖表)中的物理量和計量單位必須符合國家標準和國際標準。外文字母的大小寫、上下角標應書寫清楚。
2.8文稿章節編號采用三級標題頂格順序。一級標題形如1,2,3……排序;二級標題形如1.1，1.2…2.1,2.2…排序;三級標題形如1.1.1,1.1.2…2.1.1,2.1.2…排序;引言不排序。
2.9參考文獻只選主要的引入，近5年的文獻量應占50%以上。參考文獻采用順序編碼制，按文中出現的先后順序編號(內部資料、私人通信、待發表的文章一律不引用)。文獻的著錄格式：(1)專著：作者.書名.版本(第1版不標注).出版地：出版者，出版年.起止頁碼;(2)期刊：作者.題名.刊名，出版年份，卷(期)：起止頁碼;(3)論文集：作者.題名.編者.論文集名.出版地：出版者，出版年.起止頁碼;(4)學位論文：作者.題名[學位論文].保存地點：保存單位，年份;(5)專利文獻：專利申請者.題名.專利國別，專利文獻種類，專利號.出版日期;(6)會議論文：作者.文題.會議名稱.舉辦地，舉辦年。文獻作者3名以內全部列出，4名以上則列前3名，后加“etal(等)”;外文作者書寫時，姓前名后，姓全部大寫，名用縮寫，不加縮寫點。
2.10投稿者請標明單位(大專院校標至院系，科研院所標到研究所(室))及所在省市和郵政編碼，并告知詳細通訊地址，各種聯系電話(辦公室、住宅、手機)及E-mail、Fax，以便聯系。
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