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《中國食品添加劑》簡介
《中國食品添加劑》(China Food Additives)(月刊)曾用刊名：(全國食品添加劑通訊)1990年創刊，刊稿內容主要為國內外食品添加劑的新產品、新工藝、新技術、新材料、新設備的科研、生產和應用成果的介紹和綜述;國內外技術交流、專業會議、產品展示、出國考察等技術信息;食品添加劑的產品標準、法則、管理辦法、檢驗技術及食品添加劑生產中的三廢處理;食品添加劑行業及食品添加劑應用行業的應用技術產銷動態;國內外市場信息等�！吨袊称诽砑觿分鞴軉挝唬褐袊p工業聯合會，主辦單位：中國食品添加劑和配料協會，國內統一刊號：11-3542/TS，國際標準刊號：1006-2513
《中國食品添加劑》欄目設置
專家論壇、試驗研究、專論綜述、開發應用、分析測試、展會報導、協合工作。
《中國食品添加劑》雜志收錄論文：
紅薯廢渣中膳食纖維的提取及其應用 …………………………………余蕾;
紅豆濃漿產品淀粉抗老化研究………………………………… 康云峰;呂廣;馬志梅;
復凝聚辣椒紅色素微膠囊酶法固化工藝的研究………………………………… 徐真真;肖軍霞;黃國清;孫興麗;
席夫堿鎳配合物—巰基乙胺穩定Cd量子點修飾金電極測定胭脂紅 …………………………………郭鵬;劉崢;郭亞晉;夏金虹;韋海華;唐富順;
HS-GC-MS法測定萬壽菊提取物中有機溶劑殘留 …………………………………陸榮利;段晉;方樹桔;龔秀芬;肖永銀;
固相萃取—液質聯用法測定酒、糖果、巧克力中的喹啉黃 …………………………………孫小杰;胡文彥;凌睿;
功能性低聚糖的制備、功能及應用研究進展 …………………………………劉花蘭;姜竹茂;劉云國;劉曉;陳耀;張頌;
酪蛋白磷酸肽金屬礦物質螯合物的研究進展 …………………………………高然;陳俊德;易瑞灶;洪碧紅;李龍;余琳;許諾華;鄭美華;
《中國食品添加劑》投稿須知
1、來稿要求論點明確、數據可靠、邏輯嚴密、文字精煉，每篇論文必須包括題目、作者姓名、作者單位、單位所在地及郵政編碼、摘要和關鍵詞、正文、參考文獻和第一作者及通訊作者(一般為導師)簡介(包括姓名、性別、職稱、出生年月、所獲學位、目前主要從事的工作和研究方向)，在文稿的首頁地腳處注明論文屬何項目、何基金(編號)資助，沒有的不注明。
2、論文摘要盡量寫成報道性文摘，包括目的、方法、結果、結論4方面內容(100字左右)，應具有獨立性與自含性，關鍵詞選擇貼近文義的規范性單詞或組合詞(3～5個)。
3、文稿篇幅(含圖表)一般不超過5000字，一個版面2500字內。文中量和單位的使用請參照中華人民共和國法定計量單位最新標準。外文字符必須分清大、小寫，正、斜體，黑、白體，上下角標應區別明顯。
4、文中的圖、表應有自明性。圖片不超過2幅，圖像要清晰，層次要分明。
5、參考文獻的著錄格式采用順序編碼制，請按文中出現的先后順序編號。所引文獻必須是作者直接閱讀參考過的、最主要的、公開出版文獻。未公開發表的、且很有必要引用的，請采用腳注方式標明，參考文獻不少于3條。
6、來稿勿一稿多投。收到稿件之后，5個工作日內審稿，電子郵件回復作者。重點稿件將送同行專家審閱。如果10日內沒有收到擬用稿通知(特別需要者可寄送紙質錄用通知)，則請與本部聯系確認。
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8、請作者自留備份稿，本部不退稿。
9、論文一經發表，贈送當期樣刊1-2冊，需快遞的聯系本部。
10、請在文稿后面注明稿件聯系人的姓名、工作單位、詳細聯系地址、電話(包括手機)、郵編等信息，以便聯系有關事宜。
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