發布時間：2021-05-28所屬分類：農業論文瀏覽：1次
摘 要： 隨著生命科學、醫學、農學等的快速發展，實驗動物使用數量的逐年增長，動物倫理與福利問題日漸成為公眾關注的焦點。水產科學與生產實踐聯系緊密，教學、科研、生產過程中涉及大量的動物(魚類為主)實驗。然而，由于水生動物進化地位原始、人們對其應激生理認
隨著生命科學、醫學、農學等的快速發展，實驗動物使用數量的逐年增長，動物倫理與福利問題日漸成為公眾關注的焦點。水產科學與生產實踐聯系緊密，教學、科研、生產過程中涉及大量的動物(魚類為主)實驗。然而，由于水生動物進化地位原始、人們對其應激生理認識不足等原因，水生動物的福利長期未受到足夠重視，從而影響水產科學研究成果的合理性和水產業的健康發展。高等院校作為專業技術人才培養的重要基地，兼具塑造人文素養和提升科學素質雙重職能。在高等院校水產科學專業的實驗教學環節中，貫穿和滲透動物倫理和福利教育，有助于培養高專業素質、高人文素養的水產技術人才，同時對突破我國水產品出口動物福利壁壘、促進水產業又快又好發展有重要的現實意義。本文結合自身教學體驗，就水產科學教學中動物倫理和福利方面存在的問題進行了分析，并就在水產類高校中開展動物福利教育提出切實可行的建議，以期為我國動物倫理和福利教育發展提供參考。
1水產科學專業學生動物倫理和福利教育存在的問題
(1)學生缺乏對動物倫理和福利的基本了解。在水產科學知識體系中，動物(主要是魚類)實驗貫穿于動物學、魚類學、魚類生理學、水產動物病理學等多門課程學習的全過程。筆者在多年的教學工作中發現，學生對于動物倫理和福利的基本內涵、動物實驗“3R”原則(替代，減少，改進)、動物福利“5F”原則(動物免受饑餓的自由，生活舒適的自由，免受痛苦、傷害和疾病的自由，免受恐懼和不安的自由，表達天性的自由)缺乏了解，甚至有個別學生認為魚類本身是人類的食用對象，無須關注其福利問題。由此在實驗過程中表現出以下現象：實驗準備不足，方案設計不合理，缺乏科學性和嚴謹性;實驗操作不當，無端引起水產動物應激反應;對實驗動物缺乏人文關懷，未能最大限度減輕實驗處理給動物造成的不適和疼痛;實驗后未對動物采取措施無痛苦處死以及動物遺體的隨意丟棄等。
(2)任課教師和實驗人員動物倫理和福利意識有待加強。我國于1988年和2006年分別制定出臺了《實驗動物管理條例》和《關于善待實驗動物的指導性意見》用于保障實驗動物福利。然而，作為水生實驗動物的代表，魚類福利尚處于發展早期，未引起人們的足夠重視。許多任課教師和實驗人員因缺乏法規培訓途徑，對動物福利立法認識不足，實驗動物倫理及福利意識淡薄，并且教師向學生傳播動物倫理和福利教育多是基于自身重視程度或自有知識基礎上的一種自發行為，最終導致實驗授課過程中動物倫理和福利教育的缺失。
(3)學校對于動物倫理和福利教育的重視程度不夠。近年來，“虐貓”等一系列大學生虐待動物事件警醒人們在高校中開展動物倫理教育的必要性和緊迫性。高校作為實驗動物的主要消耗群體，也是落實和傳播動物倫理和福利教育的重要陣地。現階段，我國高校對動物倫理和福利的教育重視程度明顯不足，多數院校并未將動物倫理和福利作為系統的領域對大學生進行道德教育。就筆者所在單位來說，僅是任課教師自發的、嘗試性的在動物學、魚類生理學等課程中開展動物福利的探索性教育，從未開設專門的動物倫理和福利教育課程。盡管已經成立了動物倫理和福利審查委員會，但目前其作用多是滿足項目申請、論文發表的要求，在規范和監管實驗動物的使用方面作用有限。
2針對水產科學專業學生開展動物倫理和福利教育的措施
(1)加強宣傳教育，引導學生樹立動物倫理和福利觀念。鑒于學生在動物倫理和福利方面獲得教育的機會極其有限，筆者在首次實驗課時利用1課時的時間介紹水生動物倫理和福利知識，引導學生樹立科學、合理而人道地使用實驗動物的觀念。主要內容包括：什么是實驗動物倫理和福利、動物實驗的“3R”原則和動物福利的“5F”原則、為什么要重視水生動物倫理和福利等。同時，結合一些引起動物福利倫理爭議的具體案例引發學生的情感共鳴，如《Nature》論文因違反動物福利被撤稿、美國SCBT公司利用實驗動物違規生產抗體、西安某醫學院隨意處置實驗用犬、中國水產品出口遭遇動物福利壁壘等。在此基礎上，要求學生最終達到能夠在實驗全程貫徹動物福利標準，具體包括能夠根據實驗內容科學設計實驗動物使用方案、能夠熟悉和規范實驗操作從而最大限度減少實驗動物的不適和痛苦、能夠正確處理實驗后的動物及其尸體等。
相關期刊推薦：《內江科技》創刊于1980年，是經國家新聞出版總署和國家科技部批準國內外公開發行的綜合性科技雜志，從2006年下半年開始，由雙月刊改為月刊。設有：科學管理、科教興國、高校論壇、教科園地、技術創新、學術研討、醫衛科技、適用技術等欄目。
(2)教師自覺提升動物倫理和福利意識，開展靈活的動物福利教育方式。施教者對待實驗動物的態度會對學生的動物福利意識有直接影響。因此，任課教師應以身作則、言傳身教，努力營造敬畏生命、善待動物的課堂氛圍。這要求任課教師必須定期參加動物倫理的相關培訓，接受倫理關懷的教育，自覺遵守動物實驗操作的倫理原則，提升自身對動物權利保護法規、動物福利及其原則等方面的認識。除了加強自身學習，筆者通過邀請部分學生協助老師完成投飼、換水、清掃養殖系統等工作，有意識地在實驗動物的飼養和日常管理活動中加強對學生的動物倫理和福利教育。此外，筆者在教學過程中重視計算機和多媒體技術的運用，帶領學生開展活體動物的“替代”實驗，將“實驗空間-國家虛擬仿真實驗教學項目共享服務平臺”引入實驗課堂，收到良好效果。
(3)學校應提高動物倫理教育重視程度，多舉措進行動物福利教育。水產類高校不僅承擔著立德樹人的重要教育使命，還肩負著為國家培養水產專業技術人才的重任。當前由于對中國水產動物福利的認識不足、立法滯后，養殖、運輸、屠宰等不符合動物福利標準，導致中國水產品出口頻遭動物福利壁壘，因此在高校水產科學專業中加強動物倫理和福利教育具有極其重要的現實意義。有關高校應進一步提高對動物倫理教育的重視程度，多舉措進行動物福利教育。建議如下：①開設系統的動物倫理和福利課程，科學設置教育內容和教學形式，在在校大學生中普及動物倫理和福利教育;②通過專家講座、主題演講、社團活動、社會實踐等形式，給學生以潛移默化的教育，將動物福利教育應用于日常校園生活中;③加強任課教師和實驗人員動物倫理和福利的教育培訓，鼓勵教師在相關基礎課和專業課的教學環節中，探索多樣化的動物倫理教學方式，加強對動物福利知識的傳授和引導;④強化動物倫理和福利審查委員會的地位和職責，使其在規范實驗動物倫理審查和實驗動物從業人員的職業行為、維護實驗動物福利等方面切實發揮作用。——論文作者：孫硯峰趙春民郝耀彤
SCISSCIAHCI
