所屬分類：農(nóng)業(yè)期刊瀏覽：次
本刊于1983年創(chuàng)刊，由原國家輕工業(yè)局主管 ，原北京輕工業(yè)學(xué)院主辦，季刊。因教育管理體制調(diào)整，擬于2001年下半年正式更名為“北京工商大學(xué)學(xué)報(bào)”(自然科學(xué)版)，由北京市教育委員會(huì)主管，北京工商大學(xué)主辦，中國工程字院士孫寶國教授任主編的食品科學(xué)專業(yè)期刊。設(shè)有生物與環(huán)境工程、化工與材料科學(xué)、應(yīng)用化學(xué)、機(jī)械與自動(dòng)化工程、電子信息工程、計(jì)算機(jī)科學(xué)與技術(shù)、數(shù)理科學(xué)等欄目。
食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)雜志(雙月刊)于1983年創(chuàng)刊，曾用刊名：北京輕工業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào);北京工商大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版)。本刊宗旨：刊物在立足原有的輕工行業(yè)特色的基礎(chǔ)上，以繁榮科學(xué)文化，促進(jìn)學(xué)術(shù)交流，促進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)水平提高以及發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才為辦刊宗旨，是以輕工類科學(xué)技術(shù)研究為主要特色的學(xué)術(shù)理論性刊物。
食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)雜志欄目設(shè)置：
食品化學(xué)、清潔生產(chǎn)、食品機(jī)械與包裝技術(shù) 、食品安全、計(jì)算機(jī)科學(xué)與技術(shù)。
食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)雜志收錄情況：
1、期刊收錄：CA化學(xué)文摘(美)(2014)、SA科學(xué)文摘(英)(2011)、Pж(AJ)文摘雜志(俄)(2014)、食品科技文摘、《物理學(xué)、電技術(shù)、計(jì)算機(jī)及控制信息數(shù)據(jù)庫》、中國知網(wǎng)、萬方、維普。
2、數(shù)據(jù)：MARC數(shù)據(jù);DC數(shù)據(jù)
3、圖書館藏：國家圖書館館藏;上海圖書館館藏
4、獲獎(jiǎng)情況：2010年獲“中國高校特色科技期刊”獎(jiǎng)、2006年獲“北京市優(yōu)秀期刊獎(jiǎng)”、2007年獲“北方優(yōu)秀期刊獎(jiǎng)”、中國農(nóng)業(yè)核心期刊。
食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)雜志訂閱方式：
主編：孫寶國
地址：北京海淀區(qū)阜成路33號
郵政編碼：100048
電話：010-68984535
郵箱：spxb@btbu.edu.cn
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食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)社簡介
一、稿件要求
內(nèi)容真實(shí)、數(shù)據(jù)可靠、觀點(diǎn)明確、邏輯嚴(yán)謹(jǐn)。具有創(chuàng)新性、科學(xué)性、準(zhǔn)確性、實(shí)用性與可讀性。作者應(yīng)保證無署名爭議，無一稿多投，無泄密情況，無政治性問題，文責(zé)自負(fù)。每篇稿件(含正文、圖表、參考文獻(xiàn)、中英文摘要等)一般不超過6000字。須有中、英文標(biāo)題、作者姓名和單位，400字以內(nèi)中英文摘要，3~8個(gè)中、英文關(guān)鍵詞，中、英文對照表題和圖題。
二、投稿及稿件處理周期
作者可登錄我刊采編系統(tǒng)投稿，稿件請按我刊稿件模板格式撰寫，稿件模板可在采編系統(tǒng)中下載。本刊采用專家和作者雙盲審稿，自本刊收到符合刊發(fā)要求的稿件之日起，一般1個(gè)月內(nèi)發(fā)出處理意見，逾期歡迎向編輯部查詢;3個(gè)月未收到處理意見者，可自行處理。在采編系統(tǒng)中查看稿件的修改意見或錄用通知時(shí)，請點(diǎn)擊文章標(biāo)題后，在審稿明細(xì)處理歷史項(xiàng)中查看。
三、參考文獻(xiàn)
一般研究性論文約25篇參考文獻(xiàn)，不可少于15篇，綜述性論文不少于30篇參考文獻(xiàn)。研究性論文和綜述性論文中近5年參考文獻(xiàn)均不少于參考文獻(xiàn)總數(shù)的一半，外文文獻(xiàn)不少于5篇。參考文獻(xiàn)的格式請參照GB/T7714-2005《文后參考文獻(xiàn)著錄規(guī)則》，在稿件中引用處右上角用方括號按照參考文獻(xiàn)出現(xiàn)的先后順序進(jìn)行標(biāo)注。文后專著與期刊的著錄格式為：
[序號]作者名.書名[M].出版地：出版者，出版年：起止頁碼.
[序號]作者名.題名[J].刊名，出版年，卷(期)：起止頁碼.
(3名以上作者的，只列出前3名，后加“等”字)
四、版權(quán)
稿件一經(jīng)本刊錄用，作者須同意將稿件的復(fù)制權(quán)、發(fā)行權(quán)、信息網(wǎng)絡(luò)傳播權(quán)、匯編權(quán)轉(zhuǎn)讓給我刊，我刊在紙質(zhì)期刊發(fā)表時(shí)一次性支付稿酬。不同意的作者請?jiān)谕陡鍟r(shí)聲明，否則視為同意。
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