發布時間：2021-03-11所屬分類：經濟論文瀏覽：1次
摘 要： 摘要：在全域旅游背景下，工業旅游是促進工業轉型升級、培育新增長動力的重要力量，也是適應大眾旅游時代、推進旅游+和全域旅游的重要內容。陶瓷工業旅游作為工業旅游的重要組成部分，對加快促進陶瓷產業轉型升級和區域旅游業健康發展有重要作用。本文以鈞瓷
摘 要：在全域旅游背景下，工業旅游是促進工業轉型升級、培育新增長動力的重要力量，也是適應大眾旅游時代、推進“旅游+”和全域旅游的重要內容。陶瓷工業旅游作為工業旅游的重要組成部分，對加快促進陶瓷產業轉型升級和區域旅游業健康發展有重要作用。本文以鈞瓷小鎮為例，基于RMP方法進行了分析，提出了鈞瓷小鎮的深度工業旅游開發模式，以期為其他類型的工業旅游開發提供借鑒及參考。
關鍵詞：深度旅游工業旅游鈞瓷小鎮RMP分析
2016年時任國家旅游局局長的李金早提出中國旅游要從“景點旅游”到“全域旅游”轉變，“全域旅游”這個概念開始受到廣泛關注并成為旅游業發展的主要模式。在同年的全國工業旅游創新大會上，李金早強調豐富全域旅游必須大力發展工業旅游。工業旅游是作為旅游的一種新形式，是指以工業生產過程、工廠風貌、工人工作生活場景、企業文化等與工業相關的因素為旅游吸引物，用這一游覽過程使旅游者得到相關的指導、知識和體驗，并為工業主體帶來一定的社會、經濟、文化效應。工業旅游是促進工業轉型升級、培育新增長動力的重要力量，也是適應大眾旅游時代、推進“旅游+”和全域旅游的重要內容。隨著我國經濟社會的不斷發展，國內旅游者外出旅游經驗的不斷積累，游客已經不再只是單純地去旅游景點進行觀賞游玩，而是更多的想要去深入了解旅游地的文化內涵和風土人情，探求深度旅游的新形式，因此深度旅游應運而生，逐漸成為我國旅游發展中的重點旅游方式[1]。陶瓷工業旅游作為工業旅游的一種，具有文化性、藝術觀賞性以及社會參與性的特點，這對于游客來說具有非常強烈的吸引力，它能夠加快促進我國陶瓷產業轉型升級，促進區域旅游業健康發展，逐漸受到重視[2]。
1 深度旅游的概念及特征
1.1 深度旅游的概念
深度旅游區別于普通旅游方式，其是指游客為了滿足自身精神層面的需求而進行的一種旅游行為方式，是指旅游愛好者在網上做了大量的市場調查后，通過旅游去直接感悟中國歷史文化，有更多機會與當地經濟社會的民眾進行密切接觸和相互交流。旅游者在深度旅游的過程中，不僅能夠使心情得到放松，還會有新的觀察和新的生活體驗。深度旅游將被越來越多的中國大眾所知[3]。
深度旅游以“旅行方式”劃分，如徒步旅行、自駕車游、自行車游等;按“旅游主題”進行劃分的話，可以劃分為生態旅游、運動旅游、文化旅游以及修學旅游等;按“消費風格”劃分，如吃苦型、基本型、舒適型等。
1.2 深度旅游的特征
1.2.1深層體驗型旅游
深度旅游能夠讓游客擁有充分的時間去體驗旅游地當地的風土人情和人們的生活方式，并與當地的土著居民進行深入的交流和溝通。游客通過深度旅游，不僅能夠獲得普通旅游的相關經歷，同時還能更深層次地感受到旅游當地的特色文化，這是一種深層次體驗的旅游方式。
1.2.2較強的文化性
與傳統的旅游方式相比，深度旅游其深度重點是要突出文化的內涵。因此，旅游者在出發旅游前，會提前查詢一些旅游當地相關的文化以及習俗，以便于能夠在旅游過程中更深層次地體驗當地的文化特點[4]。
1.2.3最休閑放松的旅游方式
游客旅游的目的是為了放松身心，從以往傳統的旅游方式上看，觀光的節奏過快[5]。因此，深度旅游可以使游客放下腳步，慢慢地去體驗和觀賞旅游地的風景和文化，充分享受旅游過程中的樂趣和放松的心情。
2 研究區域概況
鈞瓷小鎮地處河南省禹州市西南20公里處，東臨鴻暢鎮、南臨郟縣、西臨磨街鄉、北臨文殊鎮，是禹州市、郟縣、汝州市三縣(市)交界處的經濟文化商貿中心。鈞瓷小鎮地處伏牛山系余脈，屬淺山丘陵區，群山環抱，山嶺起伏，北有云蓋山、鳳翅山以及西有牛頭山等。鎮中部為東西走向的乾鳴山，把鈞瓷小鎮分割為兩個狹窄的盆地。整個地形為西北高、東南低，最高峰大劉山704.5米，最低點位于肖河南出境口，海拔240米，相對高差464.5米。鈞瓷小鎮歷史悠久、旅游資源豐富，全鎮12個行政村，8個社區居委會，共73000人，鎮區常住人口為57000人，2015年GDP總量為25.35億元。
2008年5月6日—10日，國家主席胡錦濤在對日本進行國事訪問時，鈞瓷“和樽”被作為國禮贈送給了日本政要。鈞瓷在國際舞臺上的多次亮相，不僅充分彰顯了我國鈞瓷藝術博大精深的傳統文化藝術內涵，更充分體現了我國鈞瓷藝術極強的中華民族特色和旺盛的藝術生命力。自2013年開始，鈞瓷小鎮先后成功申報了國家建制鎮管理示范建設試點、美麗河南鄉村小鎮建設示范試點等多個項目。目前，鈞瓷小鎮是國家級重點歷史教育文化名城古鎮，擁有國家級重點文物保護單位1處、省級文物保護單位15處，并較為完整地保存著古代重要的祠堂以及寺廟等50多處。
3 鈞瓷小鎮工業旅游開發RMP分析
3.1 鈞瓷小鎮工業旅游開發的R資源分析
3.1.1資源評價
(1)鈞瓷生產經營場所。鈞瓷的生產不僅需要人力資源，符合條件的自然資源更是鈞瓷生產的重要條件。首先，鈞瓷生產需要豐富且優質的制瓷原料和燃料。其次，鈞瓷生產需要技藝精湛的制瓷大師，因為鈞瓷極具藝術性，所以鈞瓷的生產離不開大師的創造與感悟。最后，鈞瓷的生產需要鈞瓷企業的共同努力。
(2)鈞瓷生產過程。鈞瓷生產工序多，燒制不易。從選料到燒成產品，其間要經過數十道生產工序，無論哪道工序稍有不慎，即便是小小的差錯也會造成前功盡棄，這也是鈞瓷珍品率極低的原因。鈞瓷小鎮鈞瓷的生產過程大略為原料加工→造型設計→制作模型→泥胎成型→素燒施釉→高溫燒制→成品出窯。除了個別工序不適宜對游客開放之外，其他生產過程都可以向游客展示，使游客身臨其境，切身體驗鈞瓷生產過程與鈞瓷生產的樂趣。但目前向游客公開展示的只有泥胎成型，展示不夠全面。
(3)鈞瓷生產成果。鈞瓷的生產成果就是各式各樣的鈞瓷�，F代科技的介入雖然增加了鈞瓷的成品率，但也有不少弊端，比如它使鈞瓷最具魅力的窯變成為可控、產品缺乏多樣性與個性、降低了鈞瓷的藝術價值等。要合理地利用現代科技，既要保留鈞瓷的特色魅力，又要與當下時代相結合。
(4)鈞瓷文化。文化是一個國家、一個民族的靈魂。而鈞瓷文化則是河南最靚麗的一張文化名片，是中華深厚文化的重要組成部分，也是增強文化自信心的重要載體。鈞瓷文化從本質上來說有三種：一是不斷創新的積極進取精神;二是包羅萬象的博大胸襟;三是不懼困難的勇敢追求。
3.1.2產品轉化
旅游瓷的生產受到國內外旅游者的歡迎，不但能為國家增加收入，開拓新產品領域，促進企業快速發展，同時對于擴大對外宣傳，促進文化交流以及滿足市場需要都有著重要意義[6]。鈞瓷小鎮可以從旅游瓷的類別、裝飾紋樣、題材內容、藝術形式的處理手法以及包裝裝潢和物料的選擇等每一個因素出發，考慮到游客購買的紀念意義，重點突出民族地方特色[7]，設計并生產出具有紀念性、禮品性、實用性、珍藏性，適合旅客需要的小、巧、雅的旅游瓷。
3.2 鈞瓷小鎮工業旅游開發的M市場分析
3.2.1旅游市場需求
在2018年十一國慶期間，河南省禹州市總共接待了215萬的游客，較2017年同比增長10%左右，實現了11億元的營業收入，較2017年同期增加了12%左右。2019年春節節假日，禹州市共接待了69.91萬的游客，與2018年的春節節假日游客數量基本持平，在此期間實現了將近8000萬元的營業收入，同比增長5%;鈞瓷小鎮傾力創辦大型實景劇《古韻神垕·鈞瓷傳奇》、3D燈光秀、馬戲團、皮影戲、美食等活動，在節假日的七天時間結束后統計結果顯示，鈞瓷小鎮共接待了25.58萬的游客，實現了4316萬元的營業收入。
3.2.2問卷數據分析
鈞瓷小鎮不僅充分彰顯了我國鈞瓷藝術博大精深的傳統文化藝術內涵，更充分體現了我國鈞瓷藝術極強的中華民族特色和旺盛的藝術生命力。為了更好地反映游客對陶瓷工業旅游資源的感知現狀，共發放了230份調查問卷，回收問卷220份，其中有效問卷210份。
從表1可知，從性別方面來看，男生占比47.62%，女生占比52.38%;從年齡方面來看，20～30歲及31～40歲人數較多，分別占比30.48%和33.33%;從文化程度方面來看，本科以上的受訪者占比為60.48%，受訪者的學歷水平較高;從收入方面來看，4001～5000元的占比30.48%，5000元以上的占比28.57%，這兩個區間的受訪者占比較大。
3.2.3市場特征分析
(1)認知程度較低
在收回的210份有效問卷中，對鈞瓷小鎮比較了解的占35%;了解的占25%;非常了解的占15%;不了解及非常不了解的占25%。這說明了目前人們對于鈞瓷小鎮雖然有了一定程度的了解，但是由占比能夠看出對鈞瓷小鎮不了解的人同樣占比較大。宣傳意識的缺乏是鈞瓷小鎮目前發展深度旅游最大的一個劣勢，深度旅游的前提是受訪者要明確地知曉鈞瓷小鎮這個景點，只有宣傳到位才能讓更多向往深度旅游的人對鈞瓷小鎮有更多地認識。
作為宋代五大名窯之一的鈞窯，其擁有很高的知名度，但是鈞瓷小鎮作為鈞窯的發源地，其在國內外的知名度還不夠高，景區的游客也以禹州市內的游客為主，外地游客相對較少，這表明當地的鈞瓷文化旅游整體宣傳力度還不夠，有待提高。
(2)深度旅游意向分析
受訪者希望鈞瓷小鎮建設鈞瓷陶藝體驗館的占比達到50%，開發鈞瓷產品以及舉辦各種鈞瓷文化研討活動節的分別占比為19%和20%，規劃建設鈞瓷工業園的占比為11%，由此得出受訪者對于鈞瓷小鎮的旅游意向排序，可以此作為鈞瓷小鎮的旅游發展方向。
(3)游客滿意度分析
在210份有效調查問卷中，48%的受訪者認為鈞瓷小鎮外圍環境一般，31%的受訪者認為鈞瓷小鎮外圍環境較為優美，21%的受訪者認為鈞瓷小鎮的外圍環境較差。在住宿方面，鈞瓷小鎮幾家大型酒店還在建設中，大多游客都只能去市區住宿。在娛樂方面，古鎮的休閑娛樂方面的設施建設還不夠完善，只有一些較為傳統的廟會表演，沒有能夠吸引游客獨特的娛樂方式，同時在旅游安全以及環境衛生方面有待改進。
3.3 鈞瓷小鎮工業旅游開發的P產品分析
3.3.1產品創新
鈞瓷小鎮工業旅游產品主要是鈞瓷，但隨著現代科技的發展，鈞瓷的生產越來越趨于工業化、現代化和普通化�，F在鈞瓷的生產在鈞瓷小鎮的古玩街和鈞瓷生產廠家隨處可見，且趨同化嚴重，沒有展現出鈞瓷的特色魅力，所以需要著重開發有特色的鈞瓷產品。
首先，要著力促進我國陶瓷產業與文化藝術產業和旅游有機的結合。提高景區陶瓷旅游文化創意產業園、陶瓷文化企業、陶瓷文化藝術家的融合度，加強陶瓷旅游文化商品的開發，抓好陶瓷文化創意、制作體驗、陶藝研修旅游等文化示范基地項目的建設。
其次，要切實抓好陶瓷歷史文化遺存的保護利用。充分利用各種歷史文物古跡、博物館、紀念館、文化館等旅游資源，不斷地提升旅游的文化藝術品位[8]。
最后，要加強文化藝術創意與休閑旅游的嫁接，策劃一條精品陶瓷文化旅游觀光線路，打造中國特色的陶瓷旅游文化創意品牌，促進鈞瓷小鎮的旅游發展，讓旅客深刻體驗和感受鈞瓷小鎮的陶瓷文化。
3.3.2組合開發
鈞瓷小鎮可以對旅游產品進行聯合研發，建設“陶瓷+明清古街+旅游”一體化旅游的路線，整合區域內較為分散的旅游資源，形成規范化、一體化的旅游觀光路線。
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鈞瓷小鎮可以將當地的老街道、鈞官窯遺址博物館以及中國鈞瓷文化博物館進行統一規劃，同時在住宿、餐飲等方面將鈞瓷生態文化旅游、鄉村旅游、鈞瓷文化欣賞等功能結合起來，對區域內的旅游景點和產品進行組合開發，從而進一步推動當地經濟的迅速發展。
4 基于深度旅游理念的陶瓷工業旅游開發模式
4.1 陶瓷制作體驗專題游
鈞瓷小鎮的景點沒有足夠的特色，未來小鎮是否可以吸引更多游客取決于鈞瓷小鎮是否能為游客創造更加多樣化的體驗。鈞瓷小鎮可以設置多項與陶瓷有關的手工制作體驗活動，讓游客能夠自己動手做鈞瓷，親身體會做鈞瓷的樂趣。并且可以發展鈞窯廠的工業旅游方式，讓游客能夠實地參觀陶瓷的規模制作流程，并能夠切實體會到科技對陶瓷的影響程度。
4.2 建設陶瓷廣場和旅游古街
鈞瓷小鎮目前現有的“鈞瓷一條街”“古玩一條街”“手工作坊一條街”都充分地展現了我國中華民族優秀傳統文化——鈞瓷工藝文化的博大精深和中國陶瓷神奇文化殿堂，能夠使游客在此體會到當地風土人情和親身接觸悠久的鈞瓷民間工藝。
陶藝廣場以及特色小鎮能較好地體現出當地的人文氣息，它主要集娛樂休閑與公益于一體，其自身不體現經濟價值，但是卻可以無形中推動經濟的發展。鈞瓷小鎮計劃開始進行第二階段文旅特色小鎮打造，將在兩年內修繕一條長達800米的旅游古街;二期打造計劃還包括建造一個傳統的瓷器遺產公園和文化藝術中心。
4.3 陶瓷習俗活動展現
陶瓷習俗主要是指陶瓷在工藝、制作、生產以及銷售的過程中所產生的一種約定俗成的、默契的習慣，這是陶瓷行業內部的一種習俗。在國內每個陶瓷文化旅游地都擁有著深厚的文化底蘊，如果都能夠進行深度的文化習俗開發，那將會吸引大批量的游客前來充分體驗，同時還能夠增加旅游產品的豐富性和趣味性。
4.4 旅游瓷的開發
旅游瓷在陶瓷歷史文化旅游中占據著重要的地位。其是在游客游覽過程中向其提供的用于收藏或者紀念的瓷器。傳統的旅游中，旅游地的商店賣給游客的都是同樣的紀念商品，并沒有本土的特殊性和個性化，在鈞瓷小鎮游客購買紀念品都是從古玩市場或者陶瓷一條街進行購買，但是這類陶瓷由于攜帶不方便，導致游客難以攜帶，并且缺乏古鎮特色。因此，鈞瓷小鎮可以設計出獨特的擁有價值的鈞窯陶瓷產品，供游客專門購買作為紀念品。——論文作者：相廣芳范晶晶
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