Food Reviews International presents state-of-the-art reviews concerned with food production, processing, acceptability, and nutritional values—examining the relationship of food and nutrition to health, as well as the differing problems affecting both affluent and developing nations. Offering technical solutions to critical global food dilemmas and shortages, Food Reviews International contains articles of interest for:
?food scientists and technologists
?food and cereal chemists
?chemical engineers
?agriculturists
?microbiologists
?toxicologists
?nutritionists
《Food Reviews International》是一本由TAYLOR & FRANCIS INC出版商出版的專業工程技術期刊,該刊創刊于1985年,刊期Quarterly,該刊已被國際權威數據庫SCI、SCIE收錄。在中科院最新升級版分區表中,該刊分區信息為大類學科:農林科學 2區,小類學科:食品科技 2區;營養學 2區;在JCR(Journal Citation Reports)分區等級為Q1。該刊發文范圍涵蓋食品科技等領域,旨在及時、準確、全面地報道國內外食品科技工作者在該領域取得的最新研究成果、工作進展及學術動態、技術革新等,促進學術交流,鼓勵學術創新。2021年影響因子為6.043,平均審稿速度>24周,或約稿。
大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
農林科學 | 2區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養學 | 2區 2區 | 否 | 是 |
JCR分區等級 | JCR所屬學科 | 分區 | 影響因子 |
Q1 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | Q1 | 6.043 |
NUTRITION & DIETETICS | Q1 |
影響因子 | h-index | Gold OA文章占比 | 研究類文章占比 | OA開放訪問 | 平均審稿速度 |
6.043 | 62 | 2.14% | 0.00% | 未開放 | >24周,或約稿 |